イカと大根の煮物
■材料■ （ 2人分 ）
大根 300g(10cm位）
イカ 1ぱい
*酒 大1
*砂糖 大さじ1と1/3
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1
*水 約1カップ
■作り方■
1、イカは軟骨ワタを取り、洗って輪切りにする（1cmぐらい）。足も食べやすい大きさに。
2、大根は皮をむいて2cmぐらいに切り鍋に入れ、水をかぶるぐらいに入れて強火。
3、沸騰したら①のイカを入れる。アクが出たら取り除きます。
4、③に酒、砂糖、みりんを入れて中火にし、落しぶたをする。
5、大根が柔らかくなったら、しょうゆを入れて落しぶたをして、弱火で煮る。
6、煮汁が半分～1/3になるまで煮詰めて、完成です！