大根と鶏肉のぽかぽかスープ
生姜が入っているので、体がぽかぽかになりますよ。寒い冬にはピッタリのスープです。
■材料■
大根 320ｇ
鶏むね肉 1/4枚
生しいたけ 2枚
小松菜 2株
しょうがの薄切り 2枚
酒 大さじ1
ホワンミー総合調味料 大さじ1
ホワンミーうまにの素 適量
水 4カップ
■作り方■
1、鶏むね肉は薄切りにし、うまにの素をまぶしておく。
2、大根は拍子木薄切り、生しいたけは薄切り、小松菜は3ｃｍくらいに切る。
3、水に大根を入れ、沸騰したら鶏むね肉とショウガのスライスを入れ、生シイタケと小松菜を加え、途中あくを取りながら煮込む。
4、大根が透き通ってきたら、酒と総合調味料を入れて味を調え、完成です。